3 Февраль 2013

Кухонная химия. Мороженое

Кухонная химия. Мороженое

Повар Хестон Блюменталь отправляется на фабрику мороженого Fouberts Ice Cream Parlour, где он совершает путешествие во времени и узнает, как делали мороженое раньше.

Смотреть

3 Февраль 2013

Кухонная химия. Мясо

Кухонная химия. Мясо

Рассказ о химии белого и красного мяса. Хестон Блюменталь разрушает миф о том, что поджаривание мяса запирает его вкусовые качества.

Смотреть

3 Февраль 2013

Кухонная химия. Фрукты и овощи

Кухонная химия. Фрукты и овощи

Хестон Блюменталь экспериментирует со вкусом, запахом и текстурой овощей и фруктов, анализирует их молекулярную структуру и показывает, как они реагируют на термическую обработку.

Смотреть

3 Февраль 2013

Тайны сна

Тайны сна

Серии этого фильма позволяют прикоснуться к одной из нераскрытых тайн природы – сну, рассказывают о способах исследования сна и мозга человека, о его способности получать информацию во сне.

Смотреть

3 Февраль 2013

Человеческие жертвоприношения. Кровь и власть

Человеческие жертвоприношения. Кровь и власть

Человеческие жертвоприношения связаны с культом плодородия почвы и потому более характерны для народов-земледельцев, чем для охотников и кочевников. В примитивных земледельческих обществах жертвой становился царь-жрец, воплощавший растительную силу земли и приравнивавшийся к богу плодородия. Иногда перед жертвоприношением на его место сажали простолюдина и по истечении определённого периода времени приносили в жертву, как если бы он…

Смотреть

3 Февраль 2013

Человеческие жертвоприношения. Кровожадные боги

Человеческие жертвоприношения. Кровожадные боги

Человеческие жертвоприношения связаны с культом плодородия почвы и потому более характерны для народов-земледельцев, чем для охотников и кочевников. В примитивных земледельческих обществах жертвой становился царь-жрец, воплощавший растительную силу земли и приравнивавшийся к богу плодородия. Иногда перед жертвоприношением на его место сажали простолюдина и по истечении определённого периода времени приносили в жертву, как если бы он…

Смотреть

3 Февраль 2013

Человеческие жертвоприношения. Секс и смерть

Человеческие жертвоприношения. Секс и смерть

Человеческие жертвоприношения связаны с культом плодородия почвы и потому более характерны для народов-земледельцев, чем для охотников и кочевников. В примитивных земледельческих обществах жертвой становился царь-жрец, воплощавший растительную силу земли и приравнивавшийся к богу плодородия. Иногда перед жертвоприношением на его место сажали простолюдина и по истечении определённого периода времени приносили в жертву, как если бы он…

Смотреть

3 Февраль 2013

Атлас тела. Защита и восстановление

Атлас тела. Защита и восстановление

Как срастаются поврежденные кости и заживают порезы на коже? Как бактерии, паразиты и вирусы угрожают нашему организму? Как возникают эпидемии и куда исчезает иммунитет? В этой серии мы расскажем вам, как наше тело сражается с инфекциями с помощью белых кровяных телец, антител и лимфатической системы. Также вы узнаете, как вакцины и прививки в критический момент…

Смотреть

3 Февраль 2013

Атлас тела. Мозг – кладовая сознания

Атлас тела. Мозг – кладовая сознания

Мозг и сознание – это одно и то же? Или это призрак, управляющий человеческим компьютером? Послания и приказы из мозга по нервам уходят во все точки человеческого организма. Хотите выяснить, как мыслит серое вещество в коре головного мозга? Для этого вам необходимо посетить его отделы, отвечающие за зрение, слух и речь, и узнать, где спрятаны…

Смотреть

3 Февраль 2013

Атлас тела. Пищеварение

Атлас тела. Пищеварение

Совершите экскурсию по пищеварительному каналу, чтобы узнать, что происходит с едой, которую мы потребляем. Начав с мощной молотилки под названием зубы, мы понаблюдаем за слюной, увернемся от желудочных кислот и заблудимся в лабиринте тонкого кишечника. Но прежде чем покинуть тело, заглянем на химическую фабрику “Печень”, минуем пропускной пункт “Почки” и узнаем, что такое кора надпочечников.

Смотреть
Яндекс.Метрика