Формула Еды. Cтабилизаторы, эмульгаторы, загустители, подсластители

Зайдите в любой супермаркет - половина продуктов содержит добавки, они обязательный компонент многих популярных продуктов. Латинская буква "Е" с числами обозначает самые разные пищевые добавки. Так что же это за вещества и стоит ли их бояться? А вдруг эти "Е" приносят нам больше пользы, чем вреда? Эта передача исследует некоторые "Е" добавки, способы их получения и влияние их на организм. 21 век это не только супермашины и электроника, высокие технологии проникли во все сферы жизни. Относится это и к еде, которую мы покупаем в магазинах. Мы рассчитываем, что все будет сохраняться в течении нескольких месяцев, а то и лет. И при этом желательно чтобы продукт не менял своих свойств и был низкокалорийным. Для этого приходится обращаться к науке и применять химические вещества, в частности - стабилизаторы (Е415, Е471, Е401, Е410), эмульгаторы (Е400), загустители (Е407) и подсластители. Вас это, возможно, не обрадует, но без них ваша еда буквально развалится.

Похожие материалы:

Формула Еды. Красители
Зайдите в любой супермаркет - половина продуктов содержит добавки, они обязательный компонент многих популярных продуктов. Латинская буква "Е" с ...


Формула Еды. Консерванты
Зайдите в любой супермаркет - половина продуктов содержит добавки, они обязательный компонент многих популярных продуктов. Латинская буква "Е" с ...


BBC: Тайная жизнь хаоса
Теория хаоса вызывает в воображении картины непредсказуемой погоды, экономических крахов и бессилия науки. Но у хаоса есть захватывающая и скрытая ...


Сквозь бесконечность
Теория бесконечности Вселенной доказана математиками. Но как постичь бесконечность, и что собой представляет ее физическая модель? Этот фильм, ...